饮食文明史专家、广府文明斟酌学者、著名闽南饮食文明作者周松芳的《广东食语》，是勾结出书社“食尚民国”丛书的第一种，旨正在商量少许代表性的区域性饮食为何走出各自区域，正在本土以及各互市大埠酿成期间的饮食习尚，而粤菜最具类型，《广东食语》也确实写出了这品种型性。出名美食作者、《风韵阳世》等美食记录片照料林卫辉说：“民国光阴是粤菜酿成的闭头期，饮食文明史专家周松芳博士以史料谈话，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有史乘细节、有思思深度、有高雅情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的斟酌是周密的、深远的饮食，也是兴味的。”堪称致敬先哲屈大均《广东新语》的又一力作。

　　周松芳正在粤菜和民国饮食界限深耕多年，出书了十几部闭联美食著述。作家的斟酌深挚的功力奠定了本书的学术底细，行文以短文的形态吐露，通过对海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少许表征性的广东食物或饱含方法的考据钩陈，以点带面地吐露广东饮食的史乘繁荣，同时也给读者带来活色生香的咀嚼诱惑。是以，《广东食语》不但是一部饮食文明著述，更是一次穿越时空的味蕾之旅。从海鲜到点心，从腊味到鱼生，每一道菜都承载着广东饮食的深挚史乘与文明底细。展卷阅读，读者将得益到适口与文明的双重盛宴。也正如丛书的出书宗旨：“所谓阳世烟火，实是一部从舌尖抵达精神的文明史。”

　　书中的主题不止于菜，变动在于人开云电子。民国社会绅士对饮食的“公多点评”不但是珍惜、翔实的一手原料，更像是一把把钥匙，开启韶光之门，从饮食中见出百年前文人的心灵的面庞和社会习尚，同时也为阅读弥补了很多兴会性。作家还借“一个词是一部文明史”的方法，通过京沪的少许闭头人物，如容庚、郑天锡饮食、傅彦长等的饮食生计，考述了粤菜馆正在北京和上海的流传繁荣史，使咱们看民国广东饮食更足够的面向。其它，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食交易，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深挚交谊及饮食情缘，顾颉方正在广州两年的宴游生计，吐露了粤菜江湖的高雅情致以及粤菜史的文明特质。

　　“追不成追，思未始思，品无尽味，忘有限身。”这是《广东食语》带给咱们的阅读享用，更是“食尚民国”这套丛书带给咱们的咀嚼。

　　出名美食作者、《风韵阳世》照料 林卫辉稀奇引荐——民国光阴是粤菜酿成的闭头期饮食。饮食文明史专家周松芳博士以史料谈话，为美食正名，写出了一部有街市镬气、有史乘细节、有思思深度、有高雅情调的饮食文明著述。他对广东美食文明史的斟酌是周密的、深远的，也是兴味的。

　　周松芳，文学博士、文史学者、专栏作者。近年全力岭南饮食文明斟酌，出书《岭南饕餮——广东饮膳九章》《民国滋味——岭南饮食的黄金期间》《广东滋味》《岭南饮食文明》《岭南饮食随讲》《海派粤菜与海表粤菜》《饮食西纪行——晚清民国海表中餐馆的史乘与文明》《民国粤味——粤菜师傅的老菜谱》《粤菜北渐记》《荔枝赋——岭南荔枝九章》等。

　　本书是一部聚焦粤菜酿成闭头期的饮食文明著述，以学术为底细，以短文为表达的特质，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等少许表征性的广东食物或饮食方法考据钩陈，以点带面地吐露广东饮食的史乘繁荣，同时也给读者带来活色生香的咀嚼诱惑。作家借“一个词是一部文明史”的方法，通过京沪的少许闭头人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等饮食生计的，考述了粤菜馆正在北京和上海的流传繁荣史饮食，使咱们看民国广东饮食更足够的面向。其它，作家还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食交易，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深挚交谊及饮食情缘，顾颉方正在广州两年的宴游生计，吐露了粤菜江湖的高雅情致以及粤菜史的文明特质。开云电子聚焦粤菜造成闭节期的饮食文明广东食语正式出书