正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故乡美食时，行家觉察此中的绝大大都食品都是特点主食。主食究竟有什么魅力，能让中国人这样地时刻不忘、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，并且分此表区域，主食不尽相像。

　　主食平常供应了人类所必要的大一面卡道里。中国人的烹饪技术不同凡响，从最寻常的一锅米饭、一个馒头，到改变万千的精良主食，都是中国人勤苦劳动，阅历积攒的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食永久都是中国人餐桌上结果的主角。

　　此日，中国粮食产量的前三名一经形成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全盘中国，广袤的河山、天然地舆的多样改变，得胜让生存正在分别区域的中国人，享用到天渊之此表充足主食。

　　简直完全的中国人都明晰一个观点:北方人喜好吃面食主食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业组织，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。所以崭露了中国特殊的“南米北面”主食式样。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，照旧个享用的进程。每幼我遵照己方嗜好的口感，掰出巨细、体式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽简便，本来内正在精良庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的韶华里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南精良细腻生存办法著称的嘉兴人，坚固宽心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子动手的。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月不停吃到来年。

　　除此除表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不仅重现了各地的风韵，也充足了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧急的主食，特别年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的风气里，无论一年过得何如，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴主食。

　　正在这个时期，灯火明后、万家聚合。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在一块用饭更紧急的事件。中国人独有的主食情结