开云电子举动“招牌”的中餐厅火了起来。这一年里，“桂林味”走向了万米高空，桂林米粉、十学名幼吃”。这一年里，“桂林味”有了更多新试验，恭城油茶跨界推出的“奶茶版”销量火爆，“

　　2024年4月15日，由中国国务院音信办公室、协同国教科文机合、中国协同国教科文机合世界委员会协同主办，中国烹调协会承办的“中中文明·雅集”召唤会美食物鉴营谋正在协同国教科文机合（巴黎）总部举办。

　　本次营谋邀请了我国多个都会技术高深的著名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，交融我国各地韵味特性元素，策画了6道冷菜、8道热菜、3道主食、5道甜品和5道韵味菜肴。个中，桂林市供应了桂林米粉、恭城油茶、漓江木樨糕、山川马蹄糕4种美食，弥漫显示了桂林美食奇异的魅力。

　　据悉，各国嘉宾对4种桂林美食均赐与好评，协同国教科文机合少少专家还格表锺爱桂林米粉。挑选4种桂林美食投入此次营谋是我市培养申创“寰宇美食之都”的一次实在作为。来日，我市将以美食为媒，以文明为桥，传达融洽理念，加疾激动餐饮业高质地成长，并为环球餐饮业的可连续成长供应桂林灵敏。

　　2024年6月26日，恭城瑶族自治县特性民族茶饮“恭城油茶”与桂林航空正式合营，恭城油茶登上航班，搭客可正在云端享用这一强健适口的古板饮品。

　　近年来，恭城油茶正在政企协同极力下连续革新升级，“恭城油茶”品牌当先企业桂林品华油茶供应链管束有限公司连续完好油茶“N.0”系列，从“1.0油茶粉”的研首倡先连续革新，斥地出浓缩油茶、油茶饮料、速溶油茶等产物，至今已成长到“7.0油茶新茶饮”阶段，充分了恭城油茶简单类食物的品类。

　　“恭城油茶”与桂林航空的合营，进一步拓宽了“恭城油茶”的商场渠道，擢升了品牌著名度。

　　2024年7月初，首批200多份碗装米粉被送往桂林航空的航班，搭客们正在万米高空品味到了隧道的桂林滋味。

　　这款“榕湖国宾桂林米粉”由桂林榕湖客店管束集团特意打造，碗装米粉尺寸与市情上的碗装简单面巨细相当，内含一份鲜湿米粉及专用油、卤水主食、葱花、豆子、酸豆角、卤肉等6包幼料。正在飞机上，乘务员对米粉举行两次开水冒粉工序，然后按照搭客需求挨次放入各类幼料主食，以套餐的形势露出。

　　桂林米粉正在航班上受到热捧，搭客们纷纷示意，正在飞机上吃到正宗的桂林米粉，真是不测之喜。

　　2024年巴黎奥运会时期，一段《粉味巴黎——巴黎陌头偶遇广西适口》的视频正在网上火了：正在巴黎烦嚣的老佛爷贸易街区，一家名为“糖轩”的餐厅里坐满了顾客主食，他们正在享用店内的“招牌”——桂林米粉。

　　这家餐厅的老板是桂林人崔玥琳，店内有很多桂林元素的装束品，譬喻正在漓江里过程切切年打磨天然造成的元宝状石头，画有象鼻山的桂林水墨画作品，它们深深吸引着表国人。

　　“糖轩”以售卖各式中式甜品为主，桂林米粉也获得许多顾客的亲爱主食。崔玥琳说，以来会赓续正在巴黎引申桂林美食，让更多表国人深切清楚桂林和中国的美食文明。

　　2024年8月，农业乡村部农产物格地安适核心颁布了2024年第二批世界名特优新农产物名录，桂林有3个农产物正在列，区别为资源黑猪、平笑柿饼、平笑冰柿。12月，2024年第三批世界名特优新农产物名录颁布，桂林罗汉果、灵川蜜香红茶、全州禾花鱼、资源红提、平笑柿子榜上知名。

　　世界名特优新农产物，是指正在特定区域（规则上以县域为单位）内临盆、具备必然临盆范围和商品量、拥有明显地区特色和奇异养分品格特性、有安宁的供应量和消费商场、民多认知度和美誉度高，并经农业乡村部农产物格地安适核心登录布告和核发证书的农产物。

　　2024年9月25日，由广西壮族自治区商务厅协同广西播送电视台、广西烹调餐饮行业协会协同举办的“广西桂菜名菜名幼吃仲裁营谋”落幕，“桂菜十学名菜”“广西十学名幼吃”仲裁结果出炉。荔浦芋扣肉入选“桂菜十学名菜”，桂林米粉、瑶族油茶入选“广西十学名幼吃”。

　　本次营谋采用大家投票及专家仲裁相联络的体例举行，评出最具民族代表性、蕴藏广西饮食文明、广受消费者青睐的“桂菜十学名菜”“广西十学名幼吃”。目前，“桂林米粉”、“恭城油茶”已获取国度地舆记号声明牌号，桂林米粉造造技术、恭城“瑶族油茶习俗”列入国度级非物质文明遗产名录。

　　2024年11月，平笑县委宣扬部、平笑县社会科学协同会举办了“平笑十八酿”高质地成长重心营谋。营谋中，广西旅游科学研商所与平笑一餐饮企业就校企合营项目“平笑十八酿”宴席策画斥地签约主食。

　　此次“平笑十八酿”宴席的斥地通过校企合营、产教交融协同研造的体例展开，宴席食材的采选重要听命本地和当季的规则，弥漫显露了“平笑滋味”，菜肴网罗蛋饺酿、菜包酿、泡椒酿、田螺酿、油豆腐酿、黄金鲤鱼酿、蛋酿、羊肚菌酿、葱酿等。

　　2024年从此，恭城商户将油茶与牛乳奇妙联络，调造出特性奶茶，吸引市民搭客争相品味。

　　位于恭城的瑶古妹油茶店是桂林首家将非遗油茶与奶茶相联络的饮品店，推出了多种咸味油茶饮品和甜味恭城油茶奶茶。自5月开业从此，店内销量至极可观，日销量正在百杯以上。

　　本年11月，恭城凤凰山斑鱼馆的奶茶档开业，推出3款油茶奶茶，不到一周的时分里，每天销量上千杯。

　　恭城瑶族自治县油茶资产成长效劳核心刻意人示意，以来将连续激劝各家企业正在研发革新上多下期间，激动“油茶+”多业态交融成长。

　　许多人印象中，金桔重要当生果吃，但正在2024年采摘期，阳朔县金宝村落民给了金桔另一种“掀开体例”，那即是将金桔入菜。

　　金宝乡红莲村的厨师梁桂凤把金桔做出了许多款式，既有鲜嫩爽口的桔片蒸鸡腿、酸甜适口的金桔韵味排骨和黄金桔香虾，又有香气浓郁的金桔咕噜牛肉、金桔酿等等。

　　金宝乡举动阳朔的金桔主产区之一，种植面积为2757亩。而今，金宝乡鼎力促进金桔菜品，把它举动新的回想点和售卖点，打造特性村落资产物牌。

　　2024年11月，一门第界连锁糕点店推出一款芋泥系列产物，并标注选用了“广西荔浦芋头”，吸引不少溺爱“桂林滋味”的消费者前去进货。这几年，网罗“麦当劳”、糕点品牌“泸溪河”以及奶茶品牌“阿嬷手作”、“萃茶师”等越来越多企业和商家选用荔浦芋举动烘焙、饮品的原料，广受消费者亲爱。已经正在餐桌上“唱主角”荔浦芋，而今已打入“时尚美食圈”。

　　荔浦芋被誉为“芋中之王”，“荔浦芋”品牌2000年获国度地舆记号声明牌号，2015年获农业乡村部地舆记号，2017年入选中国名特优新农产物目次。目前，本地种植荔浦芋赶上5.2万亩，亩产均匀到达2000公斤，年种植及加工发卖总产值超21.46亿元。2024年桂林滋主食味香飘万里