开云电子本报讯 马铃薯主食产物及家产开荒行动农业调构造、转式样的紧急手段，农业部正在计议编造、种类筛选、基地修筑、产物研发、养分检测、科普传播等方面有序展开、加力饱动。

　　一是捏紧编造《宇宙马铃薯主食产物及家产开荒计议》。近期，农业部机闭中国农科院等方面专家，探索编造《宇宙马铃薯主食产物及家产开荒计议》框架实质。目前，已落成计议初稿，指日机闭专家实行论证。

　　二是更始主食加工种类选育途径。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类根底上展开定向更正。目前，转化系统已发轫成立。同时，汇集筛选得到220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种较量，拟得到30-40个满意马铃薯主食产物开荒归纳评议模范的良好品系，为主食化产物加工供应原料根底。

　　三是安排安插雨养种植新技巧试验。中国农科院与河北省农林科学院配合，正在华北漏斗区展开马铃薯试验树范职责的同时，进一步探索马铃薯雨养种植新技巧。目前，已分两批次落成大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种职责。

　　四是踊跃饱动主食产物技巧研发。中国农科院展开了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，落成了全粉增加对马铃薯面团的流变特点影响探索，缔造了一体化仿生擀面机样机并起首市集扩张。归纳商酌馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类实行较量探索，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。发轫确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分成果测评试验计划，变成较量可行的技巧途径和操作方法。目前，马铃薯主食产物闭连专利已申报20项。

　　五是肆意饱动主食产物家产化主食。目前，已发轫落成秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条摆设选型及效用改造计划，55%占比的即食马铃薯米粉试坐蓐告捷，正商说委托东莞市一家人食物有限公司加工坐蓐。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工技巧家产化展开洽说与配合。

　　六是巩固科普传播和强健消费领导。农业部指日机闭召开了马铃薯主食开荒科普传播专题聚会，周到唆使和精细安插马铃薯主食开荒传播。要点是搞好“五个一”举止，即拍摄一个传播短片主食、筑造一期专题节目、撰写一批科普作品、编印一套科普传播品、展开一次核心举止。马铃薯主食产物及财产开荒有序鼓动