“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担负、绿色强壮，以及怎么合理摄入主食，告竣养分平衡。”中国社会科学院工业经济探求所副所长，中国规划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样体现。

　　7月13日，由中国规划报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）拉拢主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“立异科技赋能，扬帆强壮主食蓝海”——中国(东莞)首届强壮主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。行径现场，多位强壮范围的携带、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业怎么强壮起色，怎么正在立异科技的赋能下升级等题目长远调换，并提出针对性处置计划。

　　2024年中间一号文献提出，“成立大农业观开云电子、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观开云电子，最初要夯实粮食太平这一底子，僵持藏粮于地、藏粮于技，富裕欺骗墟市和资源，走绿色可接连起色之道，不绝满意黎民集体对夸姣生存的必要。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体强壮和生存质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在永久的生存执行中，慢慢相识到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的底子。

　　全体来看，强壮的主食不但或许为人体供应完全的养分支柱，满意身体各项心理效力的必要开云电子，还或许医治身体代谢平均，下降血糖、血脂等生化目标的水准，庇护心脑血管体例和其他紧急器官的强壮。因而，怎么选拔和食用强壮主食，成为现在社会普遍眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的起色奠定了基石，遵照国度统计局颁发的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增多177.6亿斤，告竣粮食坐褥“二十连丰”，且一连九年高出1.33万亿斤。

　　季为民体现：“目前，强壮主食墟市暴露出兴旺起色的态势。一方面，跟着人们对强壮主食相识的不绝加深和需求的不绝增多，强壮主食墟市将不绝扩充；另一方面，跟着立异科技气力的加持和财产链的迭代升级，强壮主食的坐褥工艺和手艺水准也将不绝降低，产物德地和太平性将取得更好的保证主食。”

　　值得一提的是，强壮主食的起色并不是马到凯旋的。对此，季为民指出，该当苏醒地相识到，将来强壮主食的起色仍面对诸多离间，好比墟市角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都必要去应对和处置。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，因而，有着财产链上风和手艺上风的企业也将迎来速捷起色的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强壮主食赛道也将迎来加倍广漠的起色远景。

　　置信正在立异科技的驱动下，通过行业的不绝戮力，强壮主食行业将为农业财产化、品德化供应源源不绝的墟市动力，告竣国内主食全财产链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途，季为民如是说。开云电子季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命