就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后自身会成为首要稼穑消息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣政策研讨会，临时光成为各道人士体贴的主旨。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食开荒？可以主食开荒吗？举动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能回收马铃薯主食产物吗？繁多题目一齐袭来。

　　遵照寰宇银行公布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对安闲”的底线主食。农业部总经济师毕美家暗示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源束缚来看，咱们的粮食分娩用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的人丁。统计阐明，我国耕地面积亏折全寰宇一成主食，却运用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药运用量是寰宇均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡下繁荣推敲所推敲员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，古板的农业繁荣形式仍旧不成连接，改动农业繁荣方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格相符。可以举动主粮主食，是由于马铃薯可认为人体供给周至的养分因素，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里扫数养分因素，被誉为人类的“第二面包”。实情上，合伙国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研参加上予以主粮职位的待遇。

　　由于，资产周围相符。近几年，我国马铃薯种植面积坚固正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，紧要分散正在西南、东北、西北等区域，种植周围寰宇第一。农业部副部长余欣荣暗示，此后要通过推动马铃薯主食开荒，因地造宜扩展种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩扩展到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安闲供给更多保护。

　　由于，加工潜力相符。依照2012年头工业和讯息化部公布的《马铃薯加工业“十二五”繁荣筹备》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。愚弄摩考中工夫够拉长马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开荒政策，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯完整有可以成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的遍及相信。正在马铃薯主粮化繁荣政策研讨会上，专家领会，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天色转化等身分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物陆续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦主食、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价钱更高、更耐蓄积。

　　产物单产低，种类繁育不敷，变成高秤谌资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位主食，远远低于寰宇均匀秤谌（3吨支配），不到畅旺国度的一半。变成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍特出。中国马铃薯工程技巧推敲中央专家先容，持久以还，我国大片面区域从来采用古板粗放的自留薯各种植方法主食，因病毒积聚传达导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩持久处于低产状况，潜正在产能被主要糟塌，品格呈退化趋向。

　　增援战略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐述。国度发改委颁布的《世界新增1000亿斤粮食分娩才能筹备（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要填充1000亿斤，可是漠视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及片面农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主粮”？（墟落阅览）主食