就业3年，颇具“福报”的社畜生计，让吃份对得起我方的精神和身体的午餐，都成了奢望。

　　“要么眼前一盆草，要不十足是碳水，下昼尚有那么多活儿，脑子里就一个声响，问我在世尚有什么有趣？”语言的光阴，陈杰猛扒了一口KPRO能量碗里的黑椒牛排，像是要“补充”之前受过的冤枉。

　　KPRO是肯德基旗下的能量轻食物牌，本年6月到11月相联开出了北上广深的首家门店。和凡是的轻食分歧，KPRO除了食材矫健、品种丰厚以表，还夸大可口和饱腹，所以成为了陈杰的心头好。

　　“根本上每天都吃”，公司邻近的KPRO本年10月初才开业，至今陈杰仍旧下单10多次，“不但好吃，闭头价钱也很低廉，单人餐只消29.9。”比较以前那些价钱兴奋的轻食，“具体是一股清流。”

　　固然KPRO刚达成正在北上广深的构造，但它的粉丝仍旧遍布宇宙各地，很多人正在幼红书上许愿，“指望宇宙各地都开。”

　　轻食是一个相对幼多的品类，最早只是健身人士的遴选，但跟着年青人对矫健餐食的需求，今朝轻食也成为了白领常日就业餐的遴选。

　　早正在2017年，肯德基就正在杭州开出了首家KPRO门店。尔后，KPRO表里部也做了多次调治，对准对矫健饮食有常日需求的人群需求研发菜单，将价钱锚定正在30元独揽，正在保险高质价比的根源上，搜求可接续的贸易形式。

　　轻食虽“轻”，但要做好却“不轻”，它还存正在“好吃、低廉、矫健”这个轻食赛道的“不或者三角”。

　　正在上海近铁都市广场上班的陈杰，还记得我方第一次见到KPRO的场景，“远远看着就以为这家餐厅很矫健。”

　　与“大红”色的KFC分歧，KPRO采用了清爽的绿色行为主色调，一方面简约、新颖的计划直观转达出矫健饮食的理念，另一方面，置身“绿野仙踪”，也更能让顾客从紧绷的就业状况中解放出来，能有稍许珍贵的午餐岁月。

　　KPRO主打的能量碗、帕尼尼、多多卷、和牛堡四大主食，根本上都是经由商场验证主食，受到消费者亲睐的明星品类。

　　除了僵持餐厅现做，采用以煎、烤、拌为主的矫健烹调格式，还选用了可生食模范流心蛋、100%龙江和牛肉等高模范食材。

　　譬喻和牛堡，幼红书上就有博主晒出来惊呼“你无敌了”，称“从面包到流心蛋到肉饼都是上一秒刚出锅的热度。”

　　之是以能被“种草”，起因便是KPRO这款和牛堡，工艺是扒炉现扒，食材是100%龙江和牛肉，又带着流心蛋的香气，天然有“爆款”的潜质。

　　别的，当下最火的“网红”——羽衣甘蓝、牛油果等超等食品也都显示正在菜单上。人气饮品羽衣甘蓝牛油果奶昔，原料囊括牛油果泥、新颖羽衣甘蓝、4种有益菌慢发酵的酸奶、奇亚籽，不但入口清爽，尚有帮于消化。

　　“看到的那一刻，必定难吃不了”，陈杰喝了一口羽衣甘蓝奶昔，套用比来大火的脱口秀伶人付航的话，“寻求矫健的人都晓畅这份菜单的含金量有多高。”

　　寻求矫健饮食当然是现代年青人的最大合同数，但只要兼具可口和饱腹，才具为他们供应富足的能量和心情安抚。

　　真相上，KPRO的四大闭头词中，除了“新颖食材”和“矫健烹调”以表，就有“可口平衡”和“饱腹充能”两项。

　　起首主食，内中有鸡腿肉、金枪鱼、黑椒牛排等肉类保险能量。其次，每一份里都增加了高模范可生食鸡蛋，丰厚卵白质根源，以及添加维生素的叶菜和多种根茎瓜茄类蔬菜。最终，尚有能抗氧化、戒备动脉硬化的黑米藜麦等矫健谷物。一次就能吃到8种以上的肉、蔬、谷。“吃完感想能和甲方大战800回合。”陈杰说。

　　不难发掘，从门店计划到菜单，到食材主食，再到轻食理念，KPRO永远缠绕着统一条主轴，那便是消费者终究须要什么？

　　譬如，单人餐（招牌烤鸡腿肉烤蔬能量碗2件套或青酱鸡胸肉帕尼尼2件套）只消29.9元。相仿的食材和烹调本事，同业的价钱往往正在七十元以上。

　　KPRO主打的轻食，与KFC变成了互补。但轻食行为高增速的千亿级商场，掘金者浩繁，KPRO打出的“高质价比”，和同业比拟，它的上风正在哪里？

　　固然消费者对轻食的需求越来越繁盛，但与此同时，这也是一个南北极分裂告急的商场。

　　均价正在二三十元的轻食，品格良莠不齐,背后的起因正在于，这个价钱段的轻食物牌多以加盟为主，品牌对终端门店的管控力较弱，头天没卖完的食材店家还会舍不得扔，难以连结高模范的品控，再加上门店数目广大有限，对食材的议价以及配送本领较弱，所以通常显示食安方面的纠缠。

　　高端轻食店固然品格相对有保险，也会精选好的供应商，但无奈响应正在零售端就会显示价钱动辄上百的境况，不由地让人叹息：钱包瘦得比人速。

　　究其底子，轻食生意门槛并不低，行为幼多赛道，很难出生出有本领整合上下游、动员行业晋升质价比的“大玩家”。

　　为了向近16000家，掩盖2200多个城镇的门店，供应安适上风的食材，百胜中国与近千家供应商配合。每一家供应商，都始末了多轮筛选和稽核，只要同时兼具高品格、安适主食、卫生，才具被纳入此中。

　　其余，百胜中国正在宇宙创设了33个物流中央，足够掩盖3000多个城镇，足以把新颖食材实时投递每一个门店。其余，多品牌的协同集采上风，也可能让KPRO的原料本钱可能优于同业。

　　恰是得益于这种“幼题大做”，KPRO才具正在用料结壮、保险品格的根源上主食，把百元的价钱“打下来”。

　　与此同时，行为中国最大的餐饮公司，百胜中国正在食物安适方面历来以以庄苛著称主食，30多年来积聚的食物安适和品格办理经历，为器重矫健卫生的消费者吃下一颗“定心丸”。

　　线下餐饮，最器重客流量和供职质地，无论是拿下中央商圈的铺面，如故保险各家门店的供职品格，都是摆正在餐饮品牌眼前堪称“九死生平”的门槛主食。

　　KPRO目前公共与KFC肩并肩开正在一块，两边有各自的门店，正在肯德基里也能注目地看到KPRO。

　　这意味着两件事，一是KPRO背靠肯德基成熟的门店编造，可能低本钱开店，并共享肯德基现有门店的职员、培训编造。二是可能依照轻食用户人群画像，遴选用户聚积的门店所在。

　　从这个角度来说，陈杰正在“一眼看到”KPRO之前，原来是KPRO先发掘了陈杰，并把店开正在了他旁边。

　　这也是为什么固然KPRO本年六月，才首先严谨地正在北上广深新开出5家门店，但社交媒体平台上，赶赴打卡的网红仍旧换了好几轮，很多人正在评论区呼喊KPRO开往他所正在的都市。

　　之是以被大多等候，闭头正在于肯德基目前的现象便是一个擅长更始、控品庄苛的口碑。

　　正在同质化告急、品格良莠不齐的轻食周围，消费者确实须要另一个“肯德基”来整饬商场，同根同源的KPRO是最相宜的人选之一。

　　正在消费趋向的蜕化情消费者，并应用手中的供应链、门店、品牌，打造出吻合消费者等候的高质价比轻食。

　　近年来，消费者日趋成熟，需求越来越多元，所以企业务必从更细分的赛道中寻找时机。

　　智研瞻数据显示，2019年至今中国代餐轻食行业商场领域迅疾攀升，2023年具体商场领域抵达了1760.46亿元，本年Q1商场拉长率抵达了39.31%。

　　于是，KPRO这枚肯德基7年前埋下的“应手”，迎来了阐明效劳的黄金期间——为肯德基带来更多元的用户布局。

　　KPRO定位矫健的常日一餐，所以遴选KPRO的轻食并不局部于健身人群主食，对任何人、任何时刻来说，都是一顿相当有美满感的午餐、晚餐。

　　以KPRO上海近铁店为例，表卖平台饿了么上月售超2000单的数据，不但与其余轻食物牌拉开了两倍以上的差异，和守旧中餐品牌比拟，也涓滴不落下风。

　　今朝，肯悦咖啡仍旧成为了咖啡品牌更始的代表。它推出的焦糖厚蛋挞、原味鸡韵味拿铁、瑰夏系列等单品，无一各异惹起了采办高潮。

　　目前，肯悦咖啡仍旧走入了迅疾起色期，3月底门店数目破百，11月打破500家，官方走漏，到本年年终，肯悦咖啡的门店数目将抵达600家。

　　百胜中国不久前颁发的2024年三季报显示，总收入同比拉长5%至30.71亿美元，创下史乘新高，净利润同比拉长22%，抵达2.97亿美元。

　　此时再回看KPRO可能发掘，它之是以能正在严谨扩张的同时急忙获取一线都市消费者的认同，性质上，是由于肯德基仍旧变成了与消费者“同频共振”的本事论。

　　这是这么多年来，肯德基向来能品牌常新的起因之一，也揭示了贸易寰宇里一条颠扑不破的道理：

　　无论商场风向、消费趋向怎么蜕化，只消足够亲近消费者，就肯定能找到我方的“应许之地”。返回搜狐，查看更多动辄上百的轻食被肯德基“卷下来”了？主食