百姓网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比功效显现举止及议政会讲会。举止现场揭晓了10位名厨开云电子、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的名望名单，旨正在胀舞全区餐饮业改进与成长，激动餐饮文明传承，为消费者带来愈加充足的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市范畴内率先实行了《“食正在延庆”三年举止劳动计划（2024-2026年）》。本次举止的举办，既是对“食正在延庆”劳动功效的一次精巧显现，也是激动延庆区餐饮行业高质料成长的要紧一步。

　　自10月举止启动以还，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报原料。过程线上搜集投票、申报材料审核以及现场评审等多轮激烈较量，最终评比结果正在举止当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，睁开了一场厨艺大比拼主食。过程切配加工、烹饪创造、安定卫生、造品格料等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼。

　　举止评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅店餐饮部等多个界限。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车重心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特性蒸菜和延庆本土山特性主食于一体，菜品充足、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系主食，其特性招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅店万豪中餐厅的隧道粤菜，精采优雅，滋味单纯，为商务用餐、亲朋相聚等多种场面供应优质效劳。

　　别的，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁田舍餐厅的朝阳鱼宴主食、北京冯曦田舍餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不只色香味美、养分充足，还饱含当地饮食特性和人文底细，让门客正在品味美食的同时，也能感触到延庆的怪异魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的要紧措施之一。举止现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集合亮相，显现了延庆区各州里的餐饮文明特性。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，转达养分康健理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及康健烹调办法，最大水平保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、韵味山野菜等地方特性蔬菜，荤素搭配妥贴，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品格，打造特性品牌，增添延庆区餐饮效劳消费提供”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食效劳行业协会主食、延庆区合连单元代表齐聚一堂，缠绕怎样擢升餐饮品格、打造特性品牌、增添消费提供等议题睁开了长远考虑和互换开云电子。大多各抒己见，提出了很多准确可行的倡导和成长计谋。

　　延庆区商务局局长刘涛流露：“接下来，将接连以美食为媒，紧抓举止契机，总结并扩展杰出餐饮企业的效劳和拘束体会，优化全区餐饮效劳，激动餐饮企业改进成长，更好知足消费者多样化需求，深化行业配合，打造餐饮业与其他行业联动成长形式，不停擢升延庆区餐饮品牌的着名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”开云电子主食延庆餐饮“必吃榜”宣布 打造“食正在延庆”生手刺