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　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个情景确实值得深思，由于大米不过咱们中国人的主食啊。

　　我细心考虑了一下，发觉事件并不像皮相看起来那么简易。大米的消费去处，原本紧要分为几大块：老公民常日用膳、工业用粮（紧假使酿酒）、食物加工主食，再有一个别是蹧跶掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%旁边。这个数字让我很诧异，正本咱们平居吃的米饭，居然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来主食，跟着人们存在格式的调动，白酒消费彰彰降温。出格是年青人，许多都不若何喝白酒了，咸集更心爱啤酒、果酒乃至爽快便是饮料。

　　食物加工行业也正在阒然转折。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越充分，大米成品反而不那么受接待了。

　　再有一个苛重成分正在于蹧跶节减了。这几年，“光盘行为”深刻人心，当局也正在肆意提议朴实粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越广大主食，家里也不再像以前那样，老是做过多而盈余。

　　有人说是不是由于大多都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见增进。倒是种种杂粮、藜麦这些新式主食寂然盘踞了一个别墟市份额。

　　生齿组织转折也是个成分。暮年生齿比例上升，而暮年人的饭量广大较幼。加上现正在许多人一日三餐改成两餐，确实会影响满堂消费量。

　　我问了问身边的友人，大多的米饭消费民风根基没变。早上可以吃个包子馒头，午饭晚饭如故离不开米饭。这注解大米销量下滑，紧要不是来自老公民餐桌这块。

　　原本细心念念，这个转折未必是坏事主食。酒类消费节减，注解人们更着重健壮了。蹧跶情景改革，反应出社会习尚正在向好繁荣。

　　可是这个趋向自此会若何繁荣，还真说反对。事实米饭文明根深蒂固，短期内该当不会有太大调动。但工业用粮这块，揣测还会不断萎缩。

　　有人费心会不会影响种粮农夫的收入。我感触环节是要调理种植组织，合适墟市需求的转折。与其一味种植通常大米，不如思虑繁荣优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物。

　　近来市道上巨型大米很火一粒能顶通常大米好几粒主食。这种新种类米价值不菲，但便是有墟市。注解消费者改变在意品德，不正在乎多花点钱。

　　回顾看这个情景，倒也不必过度费心。人们该用膳如故要用膳，只是消费组织正在优化，消费民风正在调动。这也许便是社会先进的一个缩影。

　　产业中文网—2024-10-20—(好好用膳的年青人，正正在催生一场价钱600亿的“米饭革命”)

　　倾盆音信—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和血本就差跪下了)返回搜狐，查看更多大米销量下滑背后：年青人不再爱白酒餐桌革命已光降主食