开云电子目前我国糖尿病患者数目依然抢先1.4亿，此中65岁及以上暮年糖尿病患者数目已到达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，区别是国度卫健委揭晓的《“体重拘束年”举止施行计划》，国度卫健委等十四个部分撮合揭晓的《强壮中国行径—糖尿病防治行径施行计划（2024—2030年）》，以及国度暮年医学核心揭晓的《中国暮年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献笃信了强壮生存式样对独揽糖尿病等损害发病身分的紧张影响。

　　受墟市需求及强壮认识提拔的影响，强壮低GI主食这一细分品类热度延续上升。个人品牌年发卖额已到达数万万元，异日希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在强壮主食赛道具备必定代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业担任人切磋以下题目：强壮饮食风口背后，低GI食物企业若何摸索开展之道？它们走了哪些弯途，又得到了哪些珍玉体会？

　　市情上的个人低GI（GI值低于55）谷物，比方黑米、荞麦主食、燕麦，做成主食口感不足古板白米饭，不但让患者长远允从性较低，亦难包管优良的生存质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分功效型稻米慢慢问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　抉择消费者已有必定认知度、强壮属性高出的主食原料，顺势而为赢得事半功倍的效益。正在对墟市延续侦查后，青稞强壮食物品牌稞卡创始人Alex判别道。

　　举动青稞原料供应商，稞卡曾任职B端企业多年。低GI消费海潮的振起，糖尿病患病趋向，促进稞卡发轫闭切C端墟市的机缘。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为重要原料，分为古板米面粮油类主食和便利速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年发卖范围估计到达数万万元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。但是，全体青稞食物细分行业开展仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远地域，地方企业的墟市营销理念过去没有获得实时更新，导致这个品类的开展相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能举办青稞的种植。据此筹算，青稞食物起码也具有百亿范围墟市。“通过互联网营销式样高效获取流量，通过数据分析消费者的需求并行使于产物开辟，这是当下品牌的新机缘。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点席卷：GI值极低（10旁边），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40旁边；拥有地方特性标签，具有必定的墟市认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。举动一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体治理碳水摄入忧伤。但没有著名度的新品牌很难正在摸索电商平台（比方京东、天猫）得到比头部品牌更多的闭切。更况且，主动摸索青稞主食要害词的用户自身数目有限。

　　对此，稞卡调度思绪，改从兴味电商发力，正在抖音上与糖尿病界限大V团结，以短视频等实质来吸援用户的闭切，再将用户劝导向摸索电商平台。但云云获客式样链途长、效能低，并且因为传扬时会提到产物的功效性，很容易触颤栗音等平台的犯禁告白用语端正而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应辛勤抓取墟市盈余期迅速开展，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌纷歧律——比方稞卡曾团结过一家面食头部企业，但最终对方判别青稞面做不出10亿级大单品而废除了产物上市筹划，这对新品牌来说意味着机缘。

　　从头审视银发消费者时会浮现，这类人群有一大特质：他们会出于对性命的忧愁而为强壮保健品消费，但即使是给通常生存消费升级，主动去实验价钱更高的低GI主食产物的志愿会没有那么强。

　　为了包管企业有满盈的资金用于开展，且能延续发现银发墟市时机，稞卡开辟了第二条便利速食产物线：正在速食大存量墟市中，以高青稞含量、强壮可口等区别化标签吸引年青白领的闭切，也为翻开全家墟市创造了条目。

　　青稞特地的养分组织决断了其就像一把双刃剑，正在功效性方面，消费者通过监测餐后血糖即可获得直观的反应，却也带来了烹调艰难、口感不佳的题目，比方青稞米往往必要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬毛糙。正在旧例主食中，青稞含量若到达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物革新席卷让面类产物正在青稞粉含量到达60%-80%的根底上做到好吃，以及掌管了重心区别化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不消提前浸泡就能够用旧例的烹调手法直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，愈加贴近古板主食口感。

　　当下，国内大个人低GI主食物牌城市为渠道觉得头疼。稞卡已入驻的渠道席卷：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等寰宇性的KA超市，哈尔滨宏大、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的体会解说，高端超市渠道值得国内品牌闭切。

　　对零售方来说，低GI食物的观点正在国内斗劲新，可以成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古板零售商超做静态商品排列会与多量头部品牌的标品逐鹿，价钱、品牌等方面均处于劣势。

　　于是，新锐品牌更有机缘与高端渠道做革新团结，比方设立低GI专区，直面有了了需求的消费者，从而得到更高的发卖转化率。

　　正在低GI主食行业，即使将稞卡归为基于古板自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高工夫新型水稻为原料的品牌正在疾速滋长。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋强壮”为例，这家企业侦查到墟市层面两个明显蜕变：

　　其一，各界对养分伙食的着重水准正在降低。正在病院内，养分科发轫更多地出席到撮合调养中，给患者提出过细化饮食倡导。其二，强壮主食财产疾速开展。市情上的产物从过去单纯地增加粗粮到行使种种食材原料举办更繁杂的研发。

　　福朋医药大强壮营业部担任人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米能够分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又能够分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的逐鹿力和墟市潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分功效型稻米财产琢磨希望与预测》中指出，养分型稻米的财产化仍处于初始阶段，种植范围较幼主食。

　　而养分功效型稻米举动一种农产物，上游种植的发展与下游发卖周密挂钩。没有发卖就无法支持起长远研发加入，没有造成范围效应，下游的本钱居高不下。

　　遵守一名成年男性一天吃一斤米饭来筹算，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤价钱正在30元旁边，而市情上的古板大米每斤价钱仅为5元旁边。分其它产物抉择将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特质，它能够举动原料举办再加工。因此咱们找到的一个治理方法是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的出处，它的口感更有弹性，同时能维持低GI特质。”

　　钱敏示意，仅靠前述加工处分仍难治理低GI主食本钱高的题目。于是，福朋强壮进一步做了调度，将米粉做成分别口胃，同时采纳幼份量包装主食。

　　对待订价正在20-30元价钱带的风韵主食，消费者有更高的承担水准。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋强壮最新方针是自有品牌月GMV到达1000万。

　　基于过去医药行业的体会主食，福朋强壮将重要发卖渠道之必定为病院院内，后者蚁集了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，暮年客群最大的离间正在于观点较为顽固，思转化用户很难。“我本身的父亲便是一个例子。当白叟有了重要并发症先兆，看了医师之后，才会主动改造。即使一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不消说表面的人了。”

　　举动一个新品牌，AgeFood分析到，福朋强壮为了可以与用户之间设立筑设信托，重要做了三件事，席卷：找1000位用户做产月旦测， 个人用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供应半个月至一个月免费试用；与农科院团结，揭晓琢磨结果。

　　正在线下渠道，福朋强壮探索出一套奇特打法。正在杭州的良多菜墟市相近有特产店或美食优选店，此中有不少店依然谋划了数年，正在周边社区积攒了特殊多的熟人用户。福朋强壮会与之团结，两边联合设立筑设起一个新的私域。

　　“咱们依然与两百多位商家睁开了团结。起首咱们会供应一系列产物，店家不消去找货。其次私域卖的价钱更低，不会和表部的价盘彼此滋扰。”

　　除了前述二者除表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物开辟思绪：即将多种强壮谷物原料归纳正在一道。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有抢先十年年光，年发卖额正在数亿范围。舒汇主打高端高雅面食，正在闭切到暮年人及糖尿病人群对主食升糖的忧愁后，“舒汇慢谷”子品牌正式创造。

　　聚焦主食物类的来由，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年重淀。其余一方面，市情上适合中国生齿味的低GI主食产物较少。对待异日产物的长线开展筹划，舒汇慢谷筹划开辟低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然云云会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增加防腐剂云云的因素，惟有冷冻品能最大水准表现强壮属性。”

　　对待产物开辟上，杜俊坦言不易。因为主食配料中插手了青稞、黑米、绿豆等因素，本质上产物要治理的题目是——若何分身好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋强壮、舒汇慢谷的营销政策主食，AgeFood浮现另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动墟市的一个支点主食。

　　因为暮年群体通常消费升级的动机亏空、品牌必要加入较长年光和本钱用于墟市教导，而年青用户强壮认识更强，更有实验志愿。放大用户界限不但能为企业供应更满盈的现金流，同时也能从孝心经济的角度开辟银发客群。

　　整个来看宝妈群体，比方这些人正在采办决准时会将强壮属性放正在第一位，为此可以承担必定的产物溢价。再比方，宝妈群体往往是从家庭的视角采办面食产物主食。

　　杜俊示意，舒汇慢谷当下上风之一是从分娩、研发，再到发卖，总计由本身结束，能表现本钱效应启发价格链的运行。

　　为了让品牌可以得到更多消费者的闭切，舒汇慢谷从三个方面加入。起首是找约莫200名糖尿病患者体验产月旦估效益，其次是找第三方巨子检测机构对产物和工艺流程举办监测，第三是与二甲病院团结举办临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的重要消费客群之一。然而各品牌正在本质开荒银发墟市的历程中，均碰到了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费本事和消费观点正正在慢慢革新。要让银发群体准许为产物买单，品牌一定要正在产物附加值上动更多心绪。除了低GI，能否给银发人群的生存带来更多便当，亦或是没有顾虑地体验风韵美食，这些偏向都值得寻找。

　　探究到银发人群的生存风气，恐怕再有潜力发卖渠道守候发现。福朋强壮将菜墟市相近的特产店开辟成发卖终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的异日值得闭切。低GI主食无论是对私人仍是社会，都有着主动效力。

　　2024年宏观计谋偏向对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅揭晓《闭于开展银发经济增加暮年人福祉的定见》，举动国内首个以“银发经济定名的巨子文献，我国对待银发经济的支柱力度不问可知。值得闭切的是“定见”中提出，深化暮年用品革新。煽惑研发适合暮年人咀吞咽和养分哀求的保健食物、特地医学用配方食物。暮年养分强壮食物墟市将迎来口期。

　　为了餍足这一墟市需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览核心举办的中国国际强壮养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中暮年强壮生存展，旨正在联合打造银发经济养分强壮财产重生态，为中暮年人供应强壮、养分、科学的生存式样。

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