开云电子“每天采买，稀罕现做，拒绝预造菜，一份也能奉上门”，云云的散布让不少上班族心动。近来，私家正在家做饭供给订餐供职的表卖“住家饭”，正在广州受到上班一族的接待。表卖“住家饭”的性价比高吗？存正在食物安详缺欠吗？对此，记者举行了看望。

　　“每天正午都难免为用饭而苦闷，吃什么、卫生题目、强健题目都需求多番琢磨。”市民王幼姐是番禺区一家表卖“住家饭”的消费者。她显露，表卖“住家饭”更像家常菜主食，强健卫生，且不消每天琢磨吃什么，到点就送，荤素搭配合理，能让她更释怀。

　　记者对照了几家表卖“住家饭”的菜单涌现，无数商家都是以套餐的方法搭配售卖，套餐里日常是两荤一素和主食。有些商家主打低卡强健对菜品举行搭配，并正在菜单上标明每餐热量把握为380~500大卡，主食差异于泛泛的表卖“住家饭”，日常为杂粮饭、荞麦面、玉米饭等。这类控卡（把握热量）的表卖“住家饭”对比受健身人士和减脂人士的嗜好。又有极少别出机杼的商家会供给生果和自造糕点举动配餐拣选。代价方面，控卡套餐会比泛泛套餐稍贵极少，日常正在25~28元驾驭主食，泛泛套餐日常正在20元驾驭。

　　正在云汉区珠江新城上班的张幼姐也是表卖“住家饭”的消费者。以前她也曾自身带饭或者吃表卖，但比来拣选了表卖“住家饭”订餐。“跟表卖比拟主食，表卖‘住家饭’菜品搭配强健，每天都换菜式，不消自身每天推敲要吃啥，并且每天能够守时投递，免除了到点点餐或者是顶着太阳或者冒雨去表面用饭的艰难。”张幼姐显露，据她所知，邻近办公楼也有白领拣选表卖“住家饭”订餐。正在记者问及拣选表卖“住家饭”时是否会清楚商家的买卖牌照、强健证等这类证件完满时，张幼姐显露，举动消费者很难清楚到这些消息，对此也会存正在必定顾虑。“正在卫生和食材方面，要是有闭连部分监视就更好啦！”张幼姐说。

　　采访中记者涌现，除了省心和强健，越来越多的年青人拣选表卖“住家饭”的缘故又有性价比。花700元驾驭能够相接吃一个月的甘旨养分套餐，要是拣选吃速餐，连锁速餐店的人均消费根基正在每餐30元以上。

　　其它，不少正在珠江新城上班的白领对速餐的品德和体验感请求也更高。“幼饭桌的包月很划算，咱们每天吃完的感触都能够举行一对一反应，商家会陆续调节升级，咱们也不消忧虑吃预造菜了。”正在珠江新城上班的祝幼姐告诉记者。

　　记者以消费者的身份增添了数家表卖“住家饭”的商家微信。通过与商家的互换，记者涌现，不少表卖“住家饭”都是家庭筹备，做饭地方为筹备者家中，厨师也多为筹备者自己，或其亲朋，以年青的筹备者居多。差异于泛泛表卖，表卖“住家饭”商家较为器重消费者感触，个人商家会正在微信群及社交平台公然买菜、做饭以及打包餐品的流程，并向消费者首肯无任何食物安详题目。

　　“订餐请提前一天见告，咱们第二天很早要去买菜。”“每周末咱们会供给下周5天的食谱，大师能够按需订餐。”正在番禺区筹备“住家饭”的陈先生先容了备餐流程：早上七点半，他会到邻近超市选购当天的菜品，菜量遵从前一天预定的份数计划，“消费者拣选咱们最大的缘故即是吃个稀罕强健，咱们都是每天现买现做，从不做预造菜。”

　　上午9点前买完菜，回家计划做饭。11点前，陈先生会告终一齐装餐，然后由他举行配送。由于目前单量不多，为把握本钱，一齐管事都由陈先生一人告终。记者清楚到，“90后”的陈先生之前是做步骤开辟管事，本年年头辞掉管事，由于对做饭很感兴会，就开启了筹备表卖“住家饭”的新赛道。“订餐的以年青人居多，咱们日常都是通过社交平台加上联络方法订餐。”陈先生说。

　　正在番禺南村万博邻近筹备表卖“住家饭”的李幼姐也是“90后”。“我主业是做公法（闭连管事）的。由于身边的人都说我做饭好吃，我就和朋侪沿道做表卖‘住家饭’了。”李幼姐告诉记者，幼饭桌目前每天预定量是20~30份，“刚最先每天唯有几份订餐，我正在家里做。现正在订餐的人多了，本年年头我正在表面租了专业的厨房推广备餐领域，有时也会接一下公司的集团订餐。”现正在，李幼姐聘任了专人有劲配送，自身则首要有劲买菜和做饭。

　　记者清楚涌现，广州表卖“住家饭”多正在“某书”“某音”社交平台进取行散布，商家所正在地多为城区商圈、写字楼等上班族对比多的地方。正在云汉区、海珠区等中央城区，均价约为25元一份，番禺区、白云区均价约为18元一份，菜品多为两荤一素的套餐。订餐者群多为上班族，需提前一天预定。商家会按区域举行送餐，日常正在邻近3至5公里免费配送，越过3公里的，每公里多加1正室送费。

　　看望中，记者询查了5位广州表卖“住家饭”商家是否有食物筹备许可证、强健证等证件，个中一位答复“有”，一位称仅有强健证，其他3人均显露自家为私家厨房，暂无上述证件。

　　记者就表卖“住家饭”食物安详方面题目采访闭连专业讼师。讼师显露：表卖“住家饭”本色上即是个人餐饮供职，个人餐饮店所需的强健证、买卖牌照、餐饮许可证等证照，表卖“住家饭”都需求管束。要是同事朋侪之间为了节减本钱，合伙出资暂时组筑起来的表卖“住家饭”能够领悟为会餐，并不涉嫌违法。

　　要是是以营利为方针，对表展开筹备举止的，本质上不再是简易的会餐，依然涉足餐饮行业，表卖“住家饭”本色上即是定造式餐饮供职，正在食物安详题方针拘押方面该当和餐饮供职业同步，该当正经拘押其是否落实食物安详处分法则和地方食物安详拘押部分的安详请求。

　　同时，记者查阅闭连原料涌现，遵照《食物筹备许可和登记处分主张》第七条和第十条闭连轨则，食物筹备者正在差异筹备地方从事食物筹备举止的主食，该当依法折柳获得食物筹备许可或者举行登记。申请食物筹备许可，该领先行获得买卖牌照等合法主体资历。但大无数表卖“住家饭”筹备者存正在证件不完满、买卖地方设正在住户楼内等题目，一朝显露食物安详题目，消费者维权或将成尴尬题。表卖“住家饭”上班族的速餐平替？记者考察发明商家多为无证照筹备主食