许多人热爱拿玉米当饭吃，感应吃玉米管饱照旧粗粮，就连许多有怀孕糖尿病的孕妈妈也都感应吃玉米可能控糖，结果思减肥的人吃了玉米之后没多久就饿了，根底撑不到下一顿饭；思控糖的人也浮现吃玉米“不太行”，显着没有吃燕麦和糙米饭控糖的效率好。

　　说好的杂粮控糖控体重呢？究竟是本身不给力，照旧玉米不咋地？这日就跟有减肥和控糖需求的挚友们浅易说说：玉米究竟“行不可”。

　　开始，玉米绝对属于全谷物，也便是行家常说的粗杂粮。举动我们中国人餐桌上的古代主食之一，玉米的杂粮位置是阻挠置疑的。

　　然则，玉米绝对不算优质全谷物，只可说比精白米面稍微杰出少许，吃了比不吃强。固然玉米的伙食纤维、钾元素和维生素B2的含量比白米饭白馒头高少许，然则，玉米卵白质、B族维生素、钙镁钾等矿物质以及伙食纤维的含量，绝对拼不表燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更杰出的全谷物主食。

　　除了上一段提到的这些玉米的养分价钱除表，还要分析的是，100克蒸熟的鲜嫩玉米粒能供应的卵白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类供应的卵白质地是要计入全天饮食卵白质的，因而，从卵白质的角度来看，总用玉米替换米饭馒头并不划算。

　　其余，另有一个比拟幼多的学问便是：一大根甜玉米/生果玉米的热量，跟200克熟米饭（相当于快要1两半生米）的能量差不了多少。

　　既往相合减肥的著作会有能够从来向行家科普一个观点：当一段时分内咱们经由食品获取的能量幼于身体消费的能量主食，体重就会减轻。当然，身体消费才力的个人区别极端大，譬喻具有强壮的“吃不胖”遗传，或者处于高消费疾病形态。

　　所以，把减肥的重担交给一根玉米，不免太“悬”了，这就比如让三两人的摄造组接受春晚的现场直播职责。

　　正在常见的几种玉米老玉米、糯玉米、甜玉米中，糯玉米的热量是最高的。同样是100克鲜嫩玉米粒，糯玉米的热量比甜玉米跨过快要一倍，比老玉米也高。正在玉米圈里，绝对算得上“最热”的。

　　看到这里，你能够会说，那我顿顿甜玉米，能量相对低，水分含量更高，滋味也更俊美，终归是对减肥更友谊吧？

　　谜底是，那要看你这一全国来若何吃，吃的啥，吃进去的养分素配比是否合理，因而，照旧那句话，一根玉米管理不了减肥大计主食，十根也不可。终于，你不行够只吃玉米，不然一段时分后你必然会养分不良不管体重减了几斤，卵白质养分不良是必然躲不开的。

　　为啥玉米控糖不太行呢？那是由于许多糖友/糖妈妈吃的是升糖速率速（血糖指数GI值高）的糯玉米，而不是升糖速率慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。

　　正在淀粉家族中，支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的更容易消化，开释葡萄糖的速率更速，所以升血糖的速率更速。而通盘口感“糯叽叽”的主食，都是支链淀粉含量高的，譬喻粽子、汤圆、年糕等，吃它们的升糖效率，堪比喝糖水！这也是为何一大根糯玉米下肚，不但不扛饿，反倒肚子很速就咕噜噜的来源。

　　不表，即使你选的是甜玉米或老玉米，那便是另一个故事了。甜玉米靠含水分量大、单元重量内淀粉含量相对低，将本身正在三种玉米中的升糖指数拉至最低（GI55，属于低升糖食品），老玉米靠直链淀粉比例高，也拉低了升糖速率（gi正在55安排）。二位都比糯玉米的gi值低、控糖才力强。终于，纯的糯玉米淀粉的升糖指数gi值正在92-101之间，就算是直接啃糯玉米粒，被卵白质和伙食纤维拉低一点儿，也不会比白米饭白馒头更低。

　　所以，固然糯玉米正在市道上出镜率很高，且许多人也更热爱吃糯玉米，然则不管从能量照旧从升糖扛饿才力来讲，糯玉米都不是一个好的选取。它也有它很显着的好处，一个是好吃，另一个是让你认为本身吃了这种粗粮就能瘦，换个高级点儿的说法便是：能供应心情价钱。主食拿玉米当饭吃 真的能减肥吗？