开云电子这是本年岁首，高碑店市的社区暮年食堂面向65岁以上的暮年人，推出的7元午餐和晚餐。

　　5月15日，75岁的高碑店市民胡士凤（右二）正在尚园社区暮年食堂取餐。 河北日报记者 赵 修摄

　　5月15日上午，记者来到高碑店市一探底细。正在尚园社区暮年食堂里，处事职员正正在厨房里劳顿着主食，不片刻，饭菜就被端了出来。

　　11时，准时开餐。记者拿起托盘，买了一个烧琵琶腿、一份青菜和一份米饭，盛了一碗免费的汤，花了14元。夹起琵琶腿，咬上一口，肉质软烂细腻，满嘴喷香。

　　“食堂变开花式做菜，实惠又好吃。”75岁的胡士凤老两口住正在相近，他们与后世各过各的，午饭基础正在食堂处置。

　　现在，高碑店市65岁以上的暮年人有76711人。合于他们的就餐题目，高碑店市民政局实行调研时，听到许多吐槽声。

　　社区暮年食堂设立的初志便是为清楚决暮年人的用饭困难。但正在订价上，高碑店市民政部分却犯了难，暮年人大凡比力俭约，倘使一味市集化，价钱会“吓跑”许多暮年人。反过来，倘使一味公益化，局部寻找低价，不只不行担保就餐质地，也不行好久运作，惠民办法不行连接。

　　客岁，他们到北京市、山东省和雄安新区等地的社区食堂观赏练习后，找到了一条可行的途径——当局战略扶植下的市集化运营形式。

　　市民政局二级主任科员郑赤军告诉记者，当局为企业供给筹办园地，不收房钱，食堂操纵的水电气等按住户存在类价钱奉行，联络暮年人消费材干并与多家企业疏导，确定了7元这个价钱。

　　“当然。”郑赤军信念统统，除享用当局优惠战略表，企业还可实行多种筹办，从而达成赢余。

　　高碑店市尚思源餐饮有限公司于2021年正在高碑店市开了旗下第一家社区暮年食堂，目前已有8家，均享用到了当局的优惠战略。

　　尚思源担当人王立涛说，他们担当筹办的尚园社区暮年食堂分为两层，总面积约1000平方米，一楼苛重是厨房和就餐区，二楼苛重是举止区。这是当局免费供给的，减轻了企业很大一片面管负。

　　为了发掘潜正在客户，暮年食堂把眼光投向更遍及的人群。11时30分，食堂50多个座位已被占满。记者看到，门客中有许多孩子和年青人。

　　“食堂有足够的翻台率，本领正在肯定水平上破解赢余困难。”王立涛先容，残疾人和环卫工人正在他们公司筹办的食堂，1荤1素1主食的午餐和晚餐同样是7元，社区和学校认定的家庭经济贫穷学生免费，其他职员15元旁边就能吃好吃饱。

　　记者从食堂门口张贴的食谱单上看到，这一周的菜征求红烧肉炖豆角、宫保鸡丁、大盘鸡、西葫芦炒肉片、五花肉炖白菜、蒜蓉油菜等，另有米饭、馒头主食、花卷、豆包、团子、窝头、大饼等主食。

　　记者看到，食堂有面墙壁挂着食物筹办许可证、企业信用评判AAA级信用企业等，餐厅和厨房扫除得干洁净净，餐具消毒方法摆放正在专用区域。王立涛先容，食堂进的原原料均经国度相合部分查验，采用中间厨房集体配送和智能装备相联络的方法出餐，既达成了高效出餐，又能担保食物安笑。

　　食堂正在特定区域成立了惠民超市，相近住户可通过线上、线劣等方法采办蔬菜和肉蛋奶等产物。拓荒的文娱歇闲专区、日间处理室主食、健壮课堂、培训室、帮浴室等，拓展了供职，客户黏性获得加强。

　　15日上午，胡士凤老两口正在健壮课堂听了合于心脏病的讲座，然后和朋侪们打扑克。吃过午餐，他们到日间处理室午歇去了。（河北日报记者 赵 修）记者走下层｜7元食堂奈何主食办得久吃得香