开云电子提到主食，咱们通常会念到米、面、馒一级古板食物，但跟着人们伙食机闭的变革，近年来，主食的规模被不竭扩展，肉成品，水产物，豆成品等一日三餐时常接触的伙食，也都包蕴到了主食的观念里。我国主食资产潜力雄伟，据估算，将来国内社会化供应的主食产物每年约有10万亿的大市集，然则就资产进展水准来说，我国和昌盛国度比拟尚有必然差异。目前中国人均匀每人每年的供应量约有7公斤，而昌盛国度抵达50公斤。

　　从原料上看，我国的大局限食品原料供应并不适合工业化加工。以前是种什么吃什么。现正在国度践诺供应侧机闭性蜕变，更多地是要用消费拉动出产，用养分拉动需求主食。好比，要加工修造适合新颖人丁味的高端面食就必要高筋面粉，而现正在原料供应端大局限仍是中低筋面粉。

　　其次，我国目前的加工手艺和装置相对落伍。尤其是缺乏自愿化、智能化的加工摆设。以前，咱们依托进口西方的加工摆设，因为中式的主食加工工艺相对西方更纷乱主食，进口装置难以餍足中式主食的加工必要，于是依托进口摆设出产就会出现不服水土的题目。于是要处分这个题目，就要进展适合工业化出产的主食原料，花元气心灵自帮研发适合中餐食物的加工摆设，正在这两个方面下期间。

　　除此除表，跟着新颖人生计节拍的加快，消费者对主食产物的需乞降以前比拟变革很大。从卖原粮到卖产物，主食加工资产不单要跟上这种变革，餍足消费者不竭升级的需求，还要正在养分矫健方面予以消费者精确指点，拉动需求。

　　最先，企业要对消费人群举行划分。好比，80、90后是年青一代的消费群体；估计2030年我国将有4亿白叟，每年还会出现2000万重生儿，这些人群从饮食风俗到伙食机闭存正在较大的差别，他们对主食产物的需求是差另表，于是必要针对差别人群斥地差别系列的主食产物。

　　其次，新颖人用膳考究养分矫健，然则却保存了良多不矫健的饮食风俗。好比良多人吃的荤素比例失衡，吃肉多食斋少；中国人均匀每天食用油脂逾越80g，食盐12g，均远逾越合理伙食的需求,而良多维生素和矿物元素却摄入不敷。导致高血压、肥胖等人群逐年上升。

　　针对这个题目，当局和企业必要引进专业的人才对加工出产举行指示，正在大型的食物加工企业中，修设专业的养分师部队，一方面让产物更适应新颖人矫健养分的必要，另一方面也要通过媒体向消费者普及干系养分学问。中国农业科学院农产物加工所，不停以还异常侧重这项使命。前不久，正在北京兴办了国度食药同源资产科技更始定约。中国农科院农产物加工所主食加工手艺琢磨院也正在哈尔滨兴办，食物科学与养分更始琢磨院正在合肥落地,笃信正在社会各界联合的闭怀和勤恳下，我国百姓的养分矫健水准与主食资产化归纳势力必然不妨再上一个台阶。主食不但要跟上消费还要引颈消费