开云电子近期，我国多地曰镪继续强降雨气候，以至片面地域蒙受洪涝灾祸；加倍是入夏之后，高温、高湿条款下的饮食安然值得稀少眷注，现做以下提示。

　　洪涝灾祸或许导致食物供应链各个合节受到差异水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或去世等，水和食品或许被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、种种有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体壮健，或许激发腹泻、痢疾等，以至习染性疾病风行。

　　2.如供水体系受到洪水影响，正在从头利用前应确保利用的水源安然无污染，须要时应举行水质检测。

　　4.不任性捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，囊括野菜和野果等。

　　2.切配的刀、板和盛装熟食的容器饮食，正在利用前要洗濯整洁，并用滚蛋的水或蒸煮等办法消鸩杀菌。

　　3.洪涝灾祸事后，要实时驱除室表里淤泥、垃圾、积水，预防蚊蝇生息，保障境况干净卫生。

　　4.要实时对食物分娩加工的开发、办法、器具和表里境况举行彻底干净、消毒，避免二次污染。

　　1.食品应幼心低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如展现食材变味、发黏、发霉等，应实时打点，不要食用。

　　2.烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟离开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝光阴，食品不易存在，稀少是受灾团体团圆地或插手救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏存在，再次食用时务必彻底加热。

　　3.平衡饮食：伏天人体大批出汗，胃肠道蠢动削弱，消化功效减退，易产生食欲不振、厌食等。要幼心科学饮食，荤素搭配、蔬果分身，稀少要保障妊妇、少年儿童及晚年人的养分摄入。别的，要眷注身体壮健景遇，如有不适须实时就医。

　　文/刘秀梅 中国食物科学本事学会信用副理事长、中国疾病防止驾驭中央原食物安然首席专家、筹议员史英明 中国食物科学本事学会食物安然与规范本事分会副主任委员、上海交通大学教学马冠生 北京大学民多卫生学院教学本年夏季汛期又到了这些饮食安笑提示必然要防卫