不日，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《音讯周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入环境实行了民意观察。观察结果显示，正在到场观察的1500位美国人中，大大批人通常摄入肉类食品，并对“吃肉有益健壮”的说法呈现准许，并且他们不以为肉类饮食给处境带来较大负面影响。

　　美国《音讯周刊》科学类记者Jess Thomson呈现，“虽然过去几十年来素食饮食体例正在引申层面博得了宏大希望，不过大大批美国人不会很疾放弃以肉类为主的饮食体例。”与此同时，公多的肉类饮食体例正正在走向另一个绝顶。

　　食用豪爽肉成品的饮食体例并不是别致事，近年来行为减肥体例时兴的生酮饮食、旧石器时期饮食等都是楷模代表。肉食者饮食体例（all-meat diet）庄重来说指的是只食用肉类及肉类闭系成品的饮食体例，涵盖限造囊括家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜、豆类、坚果、谷物等植物性食材根基被解除正在肉食者饮食除表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食体例之一，庄重的肉食者饮食乃至能够到达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，按照摄入食品的领域区别，肉食者饮食体例能够分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心情医师、效力医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对节造性较少，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也愿意摄入，不过不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（囊括枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会搅扰消化体例。

　　美国骨表科医师Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他根据的纯肉饮食法较动物性饮食法更为庄重，根据纯肉饮食法意味着全体告辞碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会滋扰人体汲取养分物质，以是禁止摄入。

　　最为庄重的肉食者饮食体例被称为狮子饮食法，由加拿大心情学熏陶、心情医师Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson宣扬引申。他们主见只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，要紧囊括牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物平常具有多个胃，以是他们正在消化植物中化学物质方面才略更强，也对健壮更有益。

　　三类肉食者饮食体例固然束缚水准区别，不过相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时期饮食都更为绝顶。生酮饮食要紧探求食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于，通过裁减碳水化合物的摄入，强造身体通过泯灭脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢状况。这种体例固然也夸大食用肉类，不过不解除食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时期饮食指食用旧石器时期可获取的食品，囊括鱼、肉、生果、蔬菜、坚果、种子等，要紧束缚精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从效力上看，生酮饮食和旧石器饮食要紧与减肥瘦身闭系联，而肉食者饮食维持者更夸大这种饮食体例的健壮利益，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最健壮的生存”为宣扬口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更健壮而考试狮子饮食法。

　　肉食者饮食体例正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性伙食）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量到达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量曾经领先20亿，周边话题的计议度也居高不下。

　　引申植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食体例的时兴很大水准上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的体例而拣选采用狮子饮食法，该饮食体例使得她的牛皮癣、类风湿性闭节炎等病症显示好转，他的父亲Jordan Peterson也以是出手考试而且身体景遇也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段阅历，使得狮子饮食法取得了更多的眷注。

　　往后，Joe Rogan Experience播客节目主办人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等闻人也公然呈现将出手考试肉食者饮食体例。正在闻人诱导之下，社交媒体上越来越多人出手跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法建议者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享自身的肉食者饮食体例普通而成果豪爽眷注。百般博主的宣扬与切身阅历激发了新型饮食体例的病毒式传布。

　　从根底上说，人类对肉类与生俱来的企望也是此种饮食体例时兴的由来之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的干系能够追溯到灵长类先人光阴，可食用的食品品类纵使再雄厚，也无法更正人类永远以还“对肉类的企望”，即对卵白质的企望，Marta Zaraska已经扣问过原始部落的打猎者，他们呈现缺乏肉类带来的饥饿感区别于通常饥饿状况，是其他食品无法餍足的饥饿感。

　　其它，正如Mikhaila Peterson出于健壮要素而考试狮子饮食法，多位考试肉食者饮食体例的人也提出，难以医疗的健壮题目是他们考试新的饮食体例的紧张由来。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称自身已经为了应对健壮题目考试过生酮饮食和旧石器时期饮食，但都效率不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的良多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我确信的饮食体例相仿”。养分学家Kelly Hogan也呈现饮食，受益于肉食者饮食法，“我的健壮景遇各方面都取得了改观”。

　　开始弗成含糊的是，肉类食品中确实含有特殊的、且为人体人命行为所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士呈现，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的出处，更加维生素B12要紧存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还能够供给omega-3、碘等极度元素，这些都使得动物性产物是各国伙食指南中推举摄入的因素之一。

　　其它，Wendy Hall发觉，“肉食者饮食体例的建议者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的健壮......而不摄入此类食品才是保障零糖饮食、独揽体重、代谢健壮的体例。”这使得他们异常追捧并笑于考试新型饮食体例，而本质上，肉食者饮食体例带来的身体状况的更正并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati呈现，显示体重减轻以及任何款式的健壮景遇改观的独一由来是，“他们（出手考试肉食者饮食法后）会裁减食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得蓝自身体存正在的炎症会徐徐消逝。与其说食用豪爽肉类有帮于减肥及身体性能的克复，不如说肉食者饮食法帮帮人们裁减了加工食物的摄入，而裁减加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，不过这并不代表肉食者饮食法是健壮且可取的饮食体例。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危机正在于，人融会缺乏部门养分素。肉类能够供给特定养分素，但并不行供给人体所需的全面，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在考试肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息闭系。

　　另一方面，食材限造节造的饮食体例从很久角度看也会对健壮爆发负面影响，Barbara Sobel称，与人体免疫体例息息闭系的肠道微生物群“须要颜色雄厚的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食体例会添补多种疾病的患病危机，其一，豪爽摄入红肉及加工肉类易激发多重健壮危机，囊括直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食体例可以激发便秘、劳累、心理颓丧等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，全面或大部门由肉类构成的伙食是不睬念的，“仅仅靠吃肉就能存在并不料味着它是有益于身心健壮的最佳拣选”。正在她看来，社交媒体平台时兴的饮食体例仅仅基于少数咨议或者轶事行为凭据，而百般主流伙食指南背后是豪爽正式咨议的结果，这明晰更有说服力，纵使幼部门人由于遗传、处境等要素找到了适合自身的饮食体例，不过对绝大部门人来说，更平衡的伙食搭配才是更健壮的饮食体例。“肉食者饮食法”风行是疾病“解药”照样强健“毒药”？