数日前，“超出江海饮食，共享夸姣——长江文明国际宣扬研讨会”正在武汉实行。与会专家正在言语中，多次提及了鄂州的武昌鱼、钟祥的蟠龙菜、武汉的热干面等各类荆楚美食，另有川菜、湘菜、徽菜等长江流域的美食。专家们笑言：“这日的研讨会真是色香味俱全，可谓‘津津有味’，更有‘楚楚诱人’！”

　　据懂得，2025年从阴历腊八动手至元宵节，13部中英双语短片将长江沿线个省份的团年饭做了充裕浮现，非遗、民风、乡愁、团聚……美食中饱含了夸姣的情绪，更让以羌藏文明、巴蜀文明、滇黔文明、荆楚文明、湖湘文明、赣皖文明、吴越文明为代表的长江文明强势出圈，取得寰宇各地网友的鼎力点赞。

　　“我寻常清蒸武昌鱼用了8分钟，看了这个散布片才清晰，只须7分钟就能够了……”武汉大学国度文明繁荣筹议院院长、老师傅才武正在研讨会上笑着讲及自身的心得。他还提议，修筑荆楚文明标识可用“武汉头雁+人文地舆翼+科技文明翼”三层架构的雁阵模子，加强湖北旅游的环球吸引力。

　　湖北大学音讯与宣扬学院副老师姜可雨指出，长江文雅正在奔向大海的进程中，差异饮食文雅间的相易互鉴为寰宇大餐桌上的共食者们供应了人类赖以糊口的物质基本，也为长江文雅跨界限合伙体的筑构供应了实际基本。

　　湖北省社会科学院文史所帮理筹议员张骏杰提出，要讲好长江菜肴故事饮食。“美食是一种无国界的讲话，长江饮食文明能为差异国度和区域的人们供应一个轻松、速笑的相易平台。正在品味美食的进程中，人们能够更好地懂得相互的文明、风尚习性和存在式样，排除歪曲和私见，促进互相之间的情谊和信托。”

　　华中师范大学史书文明学院老师、湖北楚菜筹议院特聘筹议员姚伟钧还提议他日长江美食能够“申遗”。他以为，长江流域是中国名馔的摇篮，是中国主要的文明资源，“长江流域的川菜、苏菜、湘菜、楚菜、浙菜饮食、徽菜、沪菜等菜系正在中京都是很有影响的，正在烹调步骤上各有千秋，各美其美。”

　　姚伟钧老师还告诉纵目音讯记者饮食，他即将出席3月26日正在西班牙马德里实行的“寰宇美食大会”饮食，“我将把我们的长江美食‘带’过去。”饮食这场长江美食钻研会 “色香味”俱全