佛山，是珠三角闻名的“美食之乡”，八大菜系之粤菜正在此起源，“全国美食之都”美誉由此鹊起饮食。隧道的食材烹调停优秀的餐饮供职让佛山美食成效市民和旅客的相似好评。

　　佛山位于北回归线以南，地处珠三角本地，拥有热带和亚热带过渡天色的特质，特殊的地舆和天色情况为佛山丰饶的饮食奠定了基本，也培育了焕发的餐饮业。

　　据领略，从佛山稠密新石器时期遗址出土的水活络物饮食、陆活络物遗骨和植物果实遗存等来看，佛山先民早正在4000多年前已着手大批食用百般鱼类、贝类水产物，佃猎野猪等动物，闪现绝伦元的饮食机闭。跟着史乘成长，佛山饮食文明也日益丰饶多彩。

　　稀奇食材是对美食的致敬，佛山美食器重“顺从其美”，讲究“时常不食”，故有“春鳊秋鲤夏三黎”的说法。而“粗料精做”则是佛山美食的另一苛重特色，也最能表示佛山人俭省的食品观及探求极致的更始心灵：薄如蝉翼的顺德鱼生，无可挑剔的“无骨鱼”，鲜甜蜜味的“拆鱼羹”，爽口弹牙的“均安鱼饼”，洗心革面的“酿鲮鱼”……200多道炉火纯青的鱼食菜式，将佛山美食的传承与更始演绎得极尽描摹。

　　而佛山吸引着人们前来的不但是那一口胃道，更搜罗厚味背后那一个个拥有特殊角逐力的美食物牌。

　　12月16日，首批广东老字号认命名单公示完毕，共有212个品牌获认定。欢姐伦教糕、顺德渔村、民信、黄但记等17家佛山餐饮品牌上榜，个中13家位于顺德饮食。

　　而截至目前，佛山已有2家餐饮品牌入选中华老字号，诀别为佛山市粤鸿餐饮食物有限公司（应记）以及佛山市合记饼业有限公司（盲公）。

　　正在此前的11月14日，第五批“佛山老字号”名单宣布，截至目前，五批“佛山老字号”当中，共有78家餐饮品牌上榜。

　　从双皮奶、伦教糕到烧鹅、濑粉，从街边幼店到私房菜馆、大型酒家……佛山餐饮“老字号”全方位掩盖，它们经受住时分的磨练，得到多人认证。

　　2024年7月，2024多人点评“必吃榜”宣布，佛山共有42家美食商户上榜，数目位居全省第4、天下第16，个中，超40%的商户初次上榜，闪现出佛山餐饮业繁荣的更生力气。

　　据统计，2021年至2023年，佛山餐饮收入扩充26.33亿元饮食，个中2023年佛山餐饮收入达284.74亿元，较上年增进14.6%。

　　2023年从此，跟着我国经济社会全盘规复常态化运转，消费场景全盘拓展，消费潜力敏捷开释开云电子，消费商场延续回暖。同时，预造菜物业大会、佛山50公里徒步、佛山“西甲”等营谋相联举办引流，给都会经济带来一波强“帮攻”，“营谋流量”变“消费增量”，带旺佛山食住行消费。佛山美食再次吸引市民和旅客的眼神，餐饮消费商场规兴盛隆，餐饮收入表示出较疾增进态势。

　　2024年中秋假期，华盖滋味顺德美食街吸引多量旅客。/佛山市讯息传媒核心记者周焯杰摄

　　2024年，佛山餐饮消费商场加倍“热辣滚烫”饮食。仅前三季度，佛山餐饮收入达239.30亿元，较2023年前三季度同比增进7.2%，估计整年餐饮收入希望打破300亿元。开云电子饮食78家老牌号42家必吃好店来佛山随着这篇吃就对了