中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 实验生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学拉拢举办日本饮食文明互换讲座开云电子。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香环绕“以心待客”之道，与上海大学师生琢磨了供职认识和供职质料等话题。

　　上菜时该当更珍视速率照旧作为？通常职员和专业厨师的刺身摆盘有何差异？星野向同窗们扔出了一系列日本餐饮供职中会碰到的题目。她先容，日式供职的精华正在于“以心待客”，依照每位客人的情状量身定造整个的供职式样。她说，这不是餐饮界的独门绝学，本质上这种理念还合用于人与人互换的种种场景。

　　据悉，这场互换背后，是一段高出十余年的中日友情佳线年上海世博会时间，龟甲万公司推出高级怀石照料餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供应了实验时机。世博会告终后饮食，正在上海市黎民对表友情协会的援帮下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学发展该基金项目互帮的第15年。多年来，两边以“鼓舞饮食文明的国际互换”为中心，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日进修互换等多种阵势，延续发展多样化的互帮与互换。

　　上海大学日语系先生、基金项目承当人廖瑞平先容，两边每年会有两次互换探访，邀请日本各界限专业人士到校讲座。其它，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日进修。

　　“咱们正在客岁暑假探访了日本龟甲万的野田工场。我的成效极度多，正在一周不到的时代里，然则有新闻量爆棚的感触。”上海大学表国言语文学研一学生黄怡蕾，正在大四季拿了特等奖学金，获取了探访日本研修的时机。

　　当天行径现场举办了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼饮食。上海市黎民对表友情协会携带与互帮两边配合出席颁奖典礼。开云电子上海大学一连15年展开中日饮食文明调换