中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度墟市监视照料总局指引，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费立异繁荣胀动会”正在京召开。纠合利华食物养分北亚区咨议繁荣部总监孙丽娜以《引颈食物和平扶植，帮力强健餐饮立异繁荣》为主旨开展分享。她体现，“食物和平是餐饮行业繁荣的基石，而强健养分是将来繁荣趋向，统筹鲜味与强健才气更精准地办事消费者。”

　　数据显示，胜过 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强健与鲜味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在抉择餐厅时，养分强健的眷注度连接提拔。

　　孙丽娜先容，纠合利华饮食唆使保持阐扬本身上风促使餐饮办事餍足养分强健的消费趋向。早正在 2003 年，纠合利华环球养分团队订定出“纠合利华最高养分模范”，对产物中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举办肃穆局限。

　　不只如许，2023 年饮食，纠合利华启动首个“强健食堂安排”试点项目，旨正在为员工创修强健食堂的同时研究菜谱三减饮食，即减盐、减油、减糖的可行性饮食，试点时候饮食，通过数字化菜谱东西——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师独揽三减的烹调能力，项目共推出100多道强健菜谱。试点杀青后，员工对食堂菜品如意度提拔 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖行使量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂得到由上海市卫生强健委员会发布的“强健餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步繁荣，消费新形式、新场景、新业态将一直闪现以餍足门客日益伸长的美丽糊口须要。将来，纠合利华饮食唆使将一直阐扬本身研发与科技立异势力，以多元化形式赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜体现。连关利华饮食煽动：聚焦餐饮更始起色赋能餐饮泯灭“新食尚”