“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课起源了。从这学期起源，明了兰州牛肉面的创造经过及古板文明引入该校各年级劳动课，从相识创造牛肉面的食材，到创造流程，明了牛肉面史书饮食，学校依照一年级到六年级区别砚段学生的认知特征，由易到难，树立课程实质，将兰州本土古板饮食文明与学校劳动教化相调解，通过表面＋实操的教学形式，指引学生感知特性美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入，迎面飘来阵阵香气，只见同砚们的桌面上摆放着全套的牛肉面原质料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜、胡椒粉、牛肉等等饮食，正在教师的讲明下，同砚们对面前摆放的原质料有了更深的明了，更理解了一碗牛肉面的“成立”须要哪些环节。“通过教师的讲明，我大白了这些调料的用处，也大白了创造出一碗香馥馥的牛肉面正本须要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次觉得正本一碗牛肉面有这么多门道。

　　“同砚们，你们能说绝伦少种牛肉面面条的粗细品种？”“我大白，爷爷带我去吃过大宽。”“我最喜好吃毛细。”“我爸爸最喜好吃二柱子。”正在教师的指引下，大师兴奋地分享着己方对牛肉面的明了。大白了牛肉面面条的形态，还要明了牛肉面的特征，“大师大白牛肉面里都有哪些配料吗？”教师话音刚落，同砚们便纷纷举起课桌上早已盘算好的食材，“兰州牛肉面的特性是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜皎洁如玉，三红是油凶暴子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青翠饮食。”正在教师的讲明下大师更长远地明了了兰州这碗面异乎寻常之处。

　　“通过即日的课我大白了韭叶面的形态能够用即日刚学的厘米单元来刻画，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有许多种。还学到了葱和蒜苗是若何区此表，香菜末、蒜苗末都是若何切的。”二年级三班的李佳馨同砚通过一堂劳动课，劳绩了许多闭于牛肉面的新知，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同砚们正正在牛肉面师傅的携带下进修创造牛肉面，最吸引同砚们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同砚们的阵阵欢呼声中，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列行为行云流水般流利，引得正在场师生阵阵咋舌。一块幼幼的面团，正在牛肉面师傅们的手中幻化出形态各异的面条。同砚们趣味勃勃，纷纷撸起袖子，起源测验己方起首创造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心教授下，大师慢慢左右了根基妙技。当看到己方手中的面团始末屡次拉扯后造成了一根根颀长平均的面条时，很多同砚都呈现了骄傲的笑颜，从和面、抻面、下锅，每一步都充满了挑拨，大师忙得不亦笑乎，时期一到，一碗香馥馥的牛肉面稀奇出炉开云电子！“好香啊，真好吃！”看着己方的劳动收效刹时变身为美食，孩子们希罕得意，骄傲的笑颜洋溢正在他们的脸上，优美的印象留存正在他们的内心。

　　从负责倾听教师讲述牛肉面创造流程，再到己方亲主起首饮食，每一项实质都带给同砚们全新的体验，让大师觉得无比的稀奇。同砚们通过和面、溜条、拉面等牛肉面创造妙技体验了腐化、告成，也感触到了幼幼一碗牛肉面创造的不易，越发从视觉、味觉、抻拉创造等各方面感触到了兰州牛肉面的稀奇，更全方位明了了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期起源往后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学规模，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动教化课程、归纳实习行为课程、重心班会德育行为中，并勾结孩子的春秋特征、身心进展秩序发展了丰裕多彩的联系课程，从一年级到六年级，依照区别砚段学生的认知特征由易到难树立课程实质。一年级同砚从进修牛肉面的食材、所用根基厨房用具起源；二年级进修牛肉面的面条特征饮食，明了调味料包因素、配料蔬菜的管造；三、四年级进修煮面手腕、汤作、牛肉面史书；五、六年级进修选材、烹调，独立结束牛肉面创造。

　　“正在劳动课中编造周详计划牛肉面进修实质，不但让同砚们不妨更明了兰州这一特性美食，况且也能通过进修擢升同砚们的劳动才具，引发同砚们对田园文明的热爱与骄傲，厚植学生文明相信。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英展现。

　　2.全面原创作品，囊括但不限于图片、文字及多媒体形状的信息、消息等，未经著述权人合法授权，禁止齐备形状的下载、转载操纵或者设备镜像。违者将依法查办其联系功令负担。

　　3.逐日甘肃网对表版权作事团结由甘肃媒体版权珍爱中央(甘肃云数字媒体版权珍爱中央有限负担公司)受理对接。如需连接操纵上述联系实质开云电子，请致电甘肃媒体版权珍爱中央，相闭电话。

　　甘肃新媒体集团功令照拂：甘肃锐城讼师工作所 陈灿讼师； 甘肃逐日传媒收集科技有限负担公执功令照拂：甘肃荣庆讼师工作所 吴天英讼师 开云电子上一堂劳动课 做一碗牛肉面 兰州这所幼学将本土饮食文明与学校培植调解